Villa Santa Maria, il paese dei cuochi in provincia di Chieti, ha ospitato per la 42esima volta la “Rassegna dei cuochi”, tradizionale appuntamento di cene, show cooking e spettacoli a contatto con i grandi protagonisti della cucina.
La Rassegna è tornata aperta al pubblico dopo due anni e ha contato sulla presenza, tra gli altri, di Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques e chef noto per aver deliziato i palati della Regina Elisabetta e di George W. Bush. Con lui anche Davide Nanni, famoso per la preparazione dei piatti wild nei boschi abruzzesi e per essere entrato a far parte, da quest’anno, dello staff della trasmissione “È sempre mezzogiorno”, Giuseppe Finamore, cuoco e primo cittadino di Villa Santa Maria, il delegato Euro-Toques Abruzzo Giuseppe Tinari, del ristorante una stella Michelin Villa Maiella, e il cuoco Walter Giardinelli, che ha studiato proprio a Villa Santa Maria, all’istituto alberghiero “G. Marchitelli”.
Derflingher ha per l’occasione preparato il suo famoso risotto “Regina Vittoria”, con Gambero Rosso siciliano, Franciacorta, timo e tartufo nero pregiato.
