Nel panorama della ristorazione cittadina si appresta a compiersi un importante cambiamento. Tavolo Unico, il noto ristorante-galleria fondato da Massimiliano Cagelli, si sposta dalla sede di via Bellini per trasferirsi in viale Ippolito Nievo 7, nel cuore del quartiere Sant'Edoardo. La nuova apertura, programmata per sabato 13 giugno, segna anche la rinascita di uno spazio urbano rimasto vuoto a lungo.
Il ristorante sorgerà infatti dove un tempo c'era lo storico negozio di elettrodomestici Grassi. Chiuso ormai da circa un lustro, il punto vendita Grassi ha rappresentato per decenni un saldo punto di riferimento per gli abitanti della zona e per l'intera città, apprezzato sia per la qualità dei prodotti sia per l'eccellente servizio di assistenza fornito alla clientela. L'operazione di riqualificazione ha unito la superficie del vecchio negozio al magazzino retrostante e all'abitazione situata al primo piano, precedentemente di un altro proprietario, accorpando l'intero stabile in un'unica proprietà.
Esternamente, l'edificio dichiara subito la sua nuova identità attraverso un forte impatto visivo: sui muri esterni di viale Nievo 7 sono infatti comparse le grandi chiocciole fucsia della Cracking Art. Si tratta del medesimo simbolo distintivo che già caratterizzava la facciata di via Bellini, marchio di fabbrica del locale. La superficie complessiva della struttura cresce notevolmente, passando dai 270 metri quadrati della vecchia sede ai 417 di quella attuale, consentendo una gestione degli spazi decisamente più confortevole.
Per comprendere la portata di questo trasferimento occorre fare un passo indietro nella storia di questo progetto, nato a ottobre 2021. All'inizio l'idea si fondava su un unico tavolo, pensato per offrire un'esperienza intima in cui cucina d'autore, arte e cultura potessero intrecciarsi. Con il tempo e l'aumento delle richieste, gli spazi si sono ampliati arrivando a comprendere cinque sale tematiche battezzate De Chirico, Dalì, 509, Paolo & Francesca, Romeo & Giulietta, arricchite progressivamente da opere d'arte autentiche.
Il nuovo indirizzo di viale Nievo declina lo stesso concetto su una scala più ampia. Al piano terra si trovano la cucina e la lounge, mentre il seminterrato accoglie il museo vero e proprio con un bistrò e vetrine che si affacciano direttamente sulla lounge. Al primo piano trovano spazio sette sale tematiche. La collezione d'arte complessiva del locale cresce in maniera esponenziale, passando dalle 105 opere della vecchia sede a ben 526 pezzi. Un'altra novità di rilievo è la grande terrazza di 150 metri quadrati al piano superiore. Nonostante il triplo dello spazio complessivo a disposizione, il numero di tavoli totali cresce di sole due unità, preservando lo spirito intimo del locale.
In questi giorni che precedono l'apertura ufficiale, il cantiere ferve di attività. Prima del debutto nella nuova sede, la gestione si è congeda da via Bellini con "Il Cenacolo". Subito dopo, tutta l'attenzione si è spostata sul nuovo stabile di viale Nievo, in cui si lavora da diverse settimane. Sabato 13 giugno l'inaugurazione: il ristorante ha lanciato una campagna di comunicazione sui canali social invitando i clienti a «tenersi liberi per il 13 giugno» senza svelare l'indirizzo della nuova sede, giocando sull'effetto sorpresa. Ora la notizia è ufficiale: la nuova casa di Tavolo Unico è pronta ad aprire le sue porte a Sant'Edoardo.