«Oggi l'Unesco ha proclamato la cucina italiana “Patrimonio culturale immateriale dell'umanità”. Un riconoscimento che nasce per custodire e tramandare un patrimonio culturale unico. Un premio al talento dei grandi cuochi italiani, ma anche e soprattutto all'amore che le nostre nonne e le nostre mamme (per quanto mi riguarda anche mia moglie) ci hanno sempre donato con la loro incredibile arte e inventiva. Sono certo che anche le ricette del nostro territorio varesino abbiano contribuito a valorizzare l'Italia nel mondo». Così Andrea Pellicini, parlamentare varesino di Fratelli d'Italia.
Il Gusto di Busto
Viaggio mensile, accompagnati dal Magistero dei Bruscitti, nelle ricette e nei piatti di ieri, più attuali e apprezzati che mai, con la Confraternita fondata da Bruno Grampa nel novembre del 1975. Obiettivo di allora, creare un sodalizio che salvasse, valorizzasse e diffondesse la conoscenza della tradizione della cucina bustocca.
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