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Valle Olona | 07 maggio 2024, 11:10

Alla pasticceria Colombo il premio Italia a Tavola

Il solbiatese Gianluca Colombo ha conquistato la giuria della competizione regionale con Barba Veggy

foto di Andrea Tiziano Farinati di Funny Veg - per cortesia di Gianluca Colombo

foto di Andrea Tiziano Farinati di Funny Veg - per cortesia di Gianluca Colombo

Una soddisfazione importante per la Pasticceria Colombo di Solbiate Olona: la partecipazione alla competizione regionale Vegateau (LEGGI QUI) ha permesso di portare a casa il premio Italia a Tavola. 

Gianluca Colombo si è affermato con Barba Veggy, scelto per due motivi: l'utilizzo della barbabietola in maniera un po' inconsueta e l'assenza di zuccheri tradizionali, «un passo in più nella logica vegana per un prodotto più sano». Colombo ha ricordato come la sua esperienza sia nata nel 2015 con l'impegno per il mondo del ciclismo: «Grazie a loro ho capito che dovevamo eliminare lo zucchero, usare le verdure e la frutta, impegnarci tutti. Sono felice di essere qui con grandi colleghi».

 

 

Redazione

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