![Al ristorante "TiGarba" la solidarietà è servita: un pasto e amicizia a chi non ha nulla](https://www.ilbustese.it/fill/90/90/fileadmin/archivio/ilbustese/2025/04/ti_Garba_busto1d6f5d9e-0afd-4e08-9ed1-c1df1687ccda.jpg "Al ristorante "TiGarba" la solidarietà è servita: un pasto e amicizia a chi non ha nulla")
È la festa della Mamma ed è bello dirle grazie. Anzi, bello e buono alla gelateria "Il Dolce Sogno". Che per l'occasione, ma non solo, prepara un gelato ai petali di rosa.
A Busto Arsizio e Castellanza, dunque, la natura si fa sempre gelato e porge il suo omaggio alle madri. L'attività, per quattro volte consecutive premiata con i Tre Coni dal Gambero Rosso, ha puntato su questo prodotto speciale da diversi punti di vista. Ha infatti varie proprietà: i petali sono ricchi di Vitamina C, antociani, oli, flavonoidi, mucillagini - che riducono l'assorbimento del colesterolo -, acidi fenolici preziosi e antiossidanti.
Inoltre, hanno delle proprietà antisettiche, astringenti e leggermente anti-infiammatorie. In grado di far stare meglio il corpo e l'anima, basti pensare alla loro funzione nell'aromaterapia.
I petali vengono raccolti rigorosamente a mano, al sorgere del giorno, così il sole non riesce a ossidare gli oli essenziali.
Questi auguri speciali - ideati dalla creatività e dalla cura per la salute oltre che per il gusto, sempre cara a Lucia Sapia - si possono assaporare a Busto Arsizio in viale Alfieri 28 e a Castellanza in viale Don Minzoni 45. Assaporare e oggi, domenica 14 maggio, offrire alla mamma.