Il cibo è gusto, è cultura. Nel territorio trasmette con forza da quasi cinquant'anni questa convinzione il Magistero dei Bruscitti, che da sabato 3 aprile inizierà a tenere una rubrica mensile con la nostra testata.
Si chiamerà "Il Gusto di Busto" sarà un viaggio nelle ricette e nei piatti di ieri, più attuali e apprezzati che mai, a cura della Confraternita fondata da Bruno Grampa nel novembre del 1975 e oggi guidata dal Maestro Antonio Colombo. Obiettivo di allora, creare un sodalizio che salvasse, valorizzasse e diffondesse la conoscenza della tradizione della cucina bustocca: compito che la Confraternita porta avanti ancora, con pubblicazioni speciali ed eventi, quest'anno purtroppo frenati dall'emergenza sanitaria.
Ma le iniziative non mancano: a gennaio ha partecipato alla nostra diretta sulla Giöbia (LEGGI QUI) Edoardo Toia e questa collaborazione tornerà a mostrarsi appunto con la rubrica. State sintonizzati, sfogliate e gustate sabato 3 aprile.
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