A Busto Arsizio il futuro della ristorazione passa dai banchi di scuola - e si gioca anche a colpi di quiz. È entrato nel vivo il Cooking Quiz 2026, il format didattico di respiro europeo che da dieci anni coinvolge gli istituti alberghieri, facendo tappa all’Istituto “Pietro Verri” tra entusiasmo, sfida e innovazione.
Protagonisti gli studenti e le studentesse, chiamati a mettersi in gioco in un percorso che unisce competenze tecniche, formazione e gamification, con momenti di confronto e crescita concreta. Una giornata resa ancora più ricca dalle masterclass firmate Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Federazione Italiana Cuochi, che hanno portato in aula esperienze e saperi di altissimo livello.
A conquistare il pass per la finalissima è stata la classe 4PA, che volerà a Parma il 6 maggio per l’atto conclusivo all’Auditorium Paganini. Una sede non casuale: Parma, prima città italiana riconosciuta Città Creativa Unesco per la Gastronomia, rappresenta il cuore del made in Italy agroalimentare. Qui gli studenti avranno l’opportunità di approfondire le grandi eccellenze del territorio, dal Prosciutto di Parma al Parmigiano Reggiano, passando per pasta, pomodoro e filiere produttive simbolo del Paese.
Grande la soddisfazione tra i partecipanti. «Bellissima iniziativa, molto interessanti gli approfondimenti» raccontano gli studenti. «Ci ha permesso di imparare cose nuove e lavorare insieme». Entusiasti anche i docenti: «Una giornata di altissimo valore didattico, i ragazzi si sono confrontati su temi importanti. Ci vediamo a Parma».
L’edizione 2026 segna un traguardo importante: dieci anni di attività per un progetto che oggi coinvolge oltre 35mila studenti ogni anno tra Italia ed Europa, confermandosi tra i format più apprezzati nella formazione alberghiera. In palio, oltre al titolo, anche esperienze di grande valore: una giornata di alta formazione ad ALMA e un viaggio premio in Grecia per l’intera classe vincitrice.
Dietro al successo del Cooking Quiz c’è un’ampia rete: il progetto è promosso da Plan Edizioni e coordinato da Peaktime, con il supporto scientifico di Alma, oltre al sostegno di istituzioni e partner del mondo agroalimentare. L’evento finale gode inoltre dell’alto patrocinio del Parlamento Europeo.