Una giornata di lavoro fuori aula per gli studenti della terza Cucina e della seconda Sala Bar dell'Enaip di Busto, impegnati nella sede regionale di Fondazione Enaip Lombardia a Milano in occasione di una riunione dei Narratori del Gusto.
I ragazzi e le ragazze che studiano nell'istituto di viale Stelvio, accompagnati da docenti e tutor, si sono occupati dell’allestimento e del servizio del pranzo, mettendo in pratica competenze tecniche, organizzazione e attenzione al dettaglio in un contesto professionale reale.
Ad accoglierli, come ospiti del pranzo, professionisti specializzati nel raccontare le peculiarità sensoriali, storiche e culturali dei prodotti enogastronomici e dei territori.
Un’occasione per mettersi alla prova, confrontarsi con esperti del settore e vivere da vicino il valore della cultura gastronomica e del racconto del cibo.